2023/08/29
いつもブログをご覧いただきましてありがとうございます。
今月の調理実習のメニューは、子どものリクエストにお応えして、
「コロッケ＆メンチカツ、豚汁、サラダ」をつくりました♪
コロッケ、メンチ定食をイメージして栄養バランスも考え、お野菜たっぷりの豚汁も作りました。
まずは、お米を計量してから、玉ねぎをみじん切り、ジャガイモを切っていきます。
同時に豚汁の材料も切っていきます。
「玉ねぎが目に染みるよ～💦」と涙を流しながらも頑張って切ってくれました！(^^♪
玉ねぎはあめ色になるまで炒め、ジャガイモは火が通るまで茹でます。
ジャガイモがゆであがったら潰し、玉ねぎ、塩コショウを加えてコロッケのたねを作っていきます。
メンチは、ひき肉、玉ねぎを混ぜます。
コロッケ、メンチカツのたねを小麦粉と卵を混ぜた液につけ、パン粉を付けたら、職員が油で揚げていきます。
美味しそうなきつね色になってきたら、コロッケ、メンチカツの出来上がりです🌟
お皿にトッピングをしたら…
コロッケ＆メンチカツ定食の出来上がりです。♪とっても美味しそうに出来上がりました！
ボリュームのあるお昼ご飯になりましたが、残食もほとんどなく食べられました。
食欲旺盛で嬉しいです(^^♪
次回もお楽しみに～🌟
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