2024/04/29
いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
今月の調理実習は、春と言えばのあの食材！
タケノコご飯を作りました☆
今回の献立は、
「たけのこご飯、唐揚げ、サラダ、わかめと卵のお吸い物」です。
朝教室に着いたら、さっそく調理開始です。
お米を計量したら、ご飯に入れるタケノコ、油揚げのカット、調味料の計量をしていきます。
タケノコは、事前に職員があく抜きをしているものを使っています🌟
調味料も計り、カットが出来たらすべて炊飯器の中に入れ、後は炊けるのを待つのみです♡
待っている間に、唐揚げ、お吸い物、サラダを作っていきます。
唐揚げはカットされている鶏もも肉を使用したので、唐揚げにも煮込む調味料を計量します。
全ての調味料を入れたら、お肉を調味料と混ぜ合わせます。
よく混ざったら、片栗粉を付け、油で揚げていきます。この作業は職員が行いました。
揚げている間にお吸い物の味付け、ミニトマトのカット、サラダ菜をちぎる作業をしました！
ご飯が炊け、唐揚げも揚がったら準備完了です。後は盛り付けのみ！
今回はタケノコがメインなのでタケノコご飯を真ん中に盛り付けました☆
タケノコの優しい味と味がついている唐揚げがとても相性ピッタリでした。
タケノコを普段あまり食べないお子様も挑戦して食べてみたり、食べたら美味しかったと発見があったり、自分たちで調理することで、食べられるものが増えたり、食わず嫌いだが食べてみよう！などチャレンジ精神が生まれていくお子様がおおいです🌟
次回も楽しく美味しい物を作りましょう。
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